Ein Klassiker mit Charakter

Manche Gerichte haben Kultstatus. Tiramisu gehört dazu. Es steht auf fast jeder italienischen Dessertkarte – und doch schmeckt es fast überall anders. Bei Cristalina haben wir lange an unserem Rezept gefeilt, bis es perfekt war. Heute ist es eines der beliebtesten Desserts bei unseren Gästen.

Das Geheimnis liegt in der Balance

Ein gutes Tiramisu braucht nur wenige Zutaten: Mascarpone, Eier, Zucker, Löffelbiskuits, Espresso, Amaretto und Kakao. Doch wie bei jedem Klassiker ist es die Qualität und das Verhältnis der Zutaten, das den Unterschied macht. Unser Tiramisu ist nicht zu süß, nicht zu schwer – sondern genau richtig.

Hausgemacht mit Liebe

Bei uns kommt nichts aus dem Kühlregal. Das Tiramisu wird jeden Tag frisch zubereitet. Dafür schlagen wir die Eier sorgfältig auf, mischen die Mascarpone cremig und tränken die Löffelbiskuits ganz kurz – damit sie weich, aber nicht matschig sind. Danach folgt die Schichtung, das Kühlen – und der Moment, wenn der Kakao kurz vor dem Servieren darübergestäubt wird.

Warum es bei uns besser schmeckt

Viele Gäste sagen, sie hätten lange kein so gutes Tiramisu mehr gegessen. Vielleicht liegt es an der Cremigkeit, vielleicht am ausgewogenen Verhältnis von Kaffee und Likör. Oder daran, dass wir auf Sahne verzichten – wie es das Originalrezept vorsieht. Am Ende zählt nur: Es schmeckt. Und es bleibt im Kopf.

Tiramisu für jede Gelegenheit

Ob als krönender Abschluss eines Menüs, als süße Begleitung zum Kaffee oder einfach solo – unser Tiramisu passt immer. Es ist leicht genug für den Mittag, aber intensiv genug für den Abend. Und es ist genau richtig portioniert: nicht zu klein, nicht zu groß.

Ein Dessert, das verbindet

Wer ein Stück Tiramisu bestellt, teilt oft. Ein Löffel für dich, ein Löffel für mich. Das macht es zum perfekten Dessert für Paare, Freunde und Familien. Viele Gäste bestellen es sogar „für die Mitte“. Ein Zeichen dafür, dass Essen bei uns nicht nur Genuss, sondern auch Gemeinschaft ist.

Und was ist mit Varianten?

Wir bleiben beim Klassiker. Kein Erdbeer-Tiramisu, kein Matcha, kein Pistazien-Experiment. Nicht weil wir keine Lust auf Neues hätten – sondern weil das Original einfach überzeugt. Wer einmal unser hausgemachtes Tiramisu probiert hat, versteht, warum wir dabei bleiben.

Perfekte Begleitung: Espresso oder Grappa?

Zum Tiramisu passt ein starker Espresso – für den klassischen Genuss. Wer es ein bisschen eleganter mag, wählt einen Grappa, einen Amaro oder ein Glas süßen Marsala. Frag unser Team – wir empfehlen dir gern die passende Begleitung.

Auch als Mitnahme beliebt

Du willst jemanden überraschen? Oder dir zuhause etwas gönnen? Unser Tiramisu gibt es auch zum Mitnehmen. Frisch verpackt, kühl gelagert – perfekt für den kleinen Luxus zwischendurch.

Feedback, das uns freut

„So ein gutes Tiramisu hatte ich zuletzt in Rom.“ – Solche Sätze hören wir oft. Und sie machen uns stolz. Denn es zeigt: Qualität, Sorgfalt und Liebe zum Detail machen den Unterschied – auch bei einem Dessert, das jeder kennt.

Einfach mal probieren

Wenn du das nächste Mal bei uns bist, lass Platz für den Nachtisch. Oder komm einfach nur auf ein Dessert vorbei – ja, das geht bei uns. Vielleicht mit einem Cappuccino. Oder einem Glas Wein. Hauptsache: mit Tiramisu.

Cristalina – dein italienisches Restaurant in Ottobrunn bei München.