Das Dessert, das nie enttäuscht

Panna Cotta gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Die samtige Konsistenz, der feine Vanillegeschmack und die fruchtige Soße machen es zu einem der beliebtesten Desserts bei Cristalina. Es ist leicht, aber nicht langweilig – genau das Richtige nach einer herzhaften Pizza oder einem cremigen Risotto.

Was macht unsere Panna Cotta besonders?

Bei Cristalina setzen wir auf wenige, aber hochwertige Zutaten: echte Vanille, frische Sahne und ein Hauch Zucker. Die Süße ist fein abgestimmt, die Textur weich, aber nicht wackelig. Und das Beste: Jede Portion wird frisch angerichtet – mit Fruchtsoße, Beeren oder geriebener Schokolade, je nach Saison.

Ein Dessert mit Geschichte

Panna Cotta stammt ursprünglich aus dem Piemont und bedeutet übersetzt „gekochte Sahne“. Früher wurde sie mit Fischgelatine gemacht, heute kommt meist pflanzliche Gelatine oder Agar-Agar zum Einsatz. Ihre Einfachheit ist ihre Stärke – es braucht keine aufwendigen Techniken, nur gutes Handwerk und Gefühl für Geschmack.

So servieren wir sie bei Cristalina

Unser Serviervorschlag variiert: Mal mit Himbeersoße, mal mit Passionsfrucht oder karamellisiertem Espresso-Zucker. Dazu frische Minze und manchmal ein selbstgebackenes Keksstück – ein Extra, das unsere Gäste lieben.

Passt zu jedem Anlass

Ob Geschäftsessen, Familienfeier oder ein spontaner Abend zu zweit – Panna Cotta ist das Dessert, das nie aufdringlich wirkt. Es bleibt leicht im Magen, rundet das Menü geschmacklich ab und sorgt für ein zufriedenes Lächeln am Tisch.

Auch als Take-Away beliebt

Wusstest du, dass unsere Gäste sich die Panna Cotta auch gerne mitnehmen? Wir bieten sie in umweltfreundlichen Gläsern zum Mitnehmen an – perfekt für ein süßes Finale zuhause oder im Büro.

Ein Blick in unsere Küche

Wir bereiten jede Portion frisch in kleinen Mengen zu. Die Sahne wird langsam erhitzt, mit echter Vanille verfeinert und anschließend in Gläser gefüllt. Danach muss sie einige Stunden kühlen – Geduld, die sich lohnt. Vor dem Servieren kommt dann das Finish: fruchtig, schokoladig oder nussig.

Was unsere Gäste sagen

Viele unserer Stammgäste bestellen „ihre“ Panna Cotta schon mit der Hauptspeise. Einige sagen sogar, sie kommen nur deswegen zu uns. Das freut uns natürlich – und motiviert uns, immer neue Varianten zu testen.

Dein süßes Ende bei Cristalina

Beim nächsten Besuch lass Platz für den Abschluss. Unsere Panna Cotta ist nicht nur ein Dessert – sie ist ein Zeichen dafür, wie viel Liebe in jedem Gericht steckt. Und wer weiß, vielleicht wird sie auch dein neuer Favorit.

Cristalina – dein italienisches Restaurant in Ottobrunn bei München.