Wenn die Tage in Ottobrunn länger werden und die Temperaturen steigen, verändert sich auch die Lust auf Essen. Du möchtest nicht schwer und müde vom Tisch aufstehen, sondern etwas Leichtes genießen, das trotzdem nach richtigem italienischen Essen schmeckt. Genau darum geht es im Sommer im Cristalina. Unsere Küche passt sich der Jahreszeit an, ohne dass du auf Steinofenpizza, Pasta und Desserts verzichten musst.

In vielen Blogbeiträgen erzählen wir bereits von einzelnen Gerichten wie So gelingt dir Bruschetta wie im Restaurant, Tomatensauce wie aus Italien oder Warum Antipasti der beste Start in den Abend ist. In diesem Beitrag schauen wir auf das große Ganze. Wie sieht ein Sommertag im Cristalina aus, welche Gerichte stehen auf der Karte und wie kannst du deinen Besuch im italienischen Restaurant in Ottobrunn bei München planen.

Sommer im Cristalina was sich in der Küche verändert

Im Winter stehen cremige Saucen, Risotto und Polenta im Vordergrund. Im Sommer verschiebt sich der Fokus. Die Gerichte werden leichter, frischer und oft etwas schneller. Auf der Speisekarte, der Wochenkarte und im Mittagsmenu tauchen dann mehr Tomaten, frische Kräuter, Gemüse und Gerichte auf, die dich nicht müde machen.

Im Beitrag So wählen wir unsere Zutaten aus Qualität die man schmeckt erklären wir, wie wichtig uns die Produkte sind. Genau im Sommer zeigt sich das besonders, wenn Tomaten, Kräuter und Gemüse Saison haben. Die Küche kann dann mit wenigen Zutaten viel Geschmack auf den Teller bringen.

Leichte Vorspeisen für warme Tage

Ein Sommerabend beginnt oft mit einer kleinen Vorspeise. Nichts, das satt macht, sondern etwas, das Appetit weckt. Im Cristalina in Ottobrunn sind das oft Antipasti, Salate, Bruschetta oder Gerichte mit Burrata.

Bruschetta als sommerlicher Start

Bruschetta ist fast schon der Inbegriff einer sommerlichen Vorspeise. Geröstetes Brot, gute Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und etwas Basilikum. In unserem Beitrag So gelingt dir Bruschetta wie im Restaurant zeigen wir, wie du diese Vorspeise zuhause zubereitest. Im Restaurant kannst du dich einfach an den Tisch setzen und den Sommer in Tomatenform auf dich wirken lassen.

Burrata als Highlight auf dem Sommerteller

Burrata passt perfekt zum Sommer. Außen wirkt sie wie Mozzarella, innen ist sie cremig und weich. In Warum Burrata mehr als nur Mozzarella ist und Warum unsere Burrata immer ein Highlight ist erzählen wir dir mehr darüber. Im Cristalina kombinieren wir Burrata oft mit Tomaten, Rucola, gutem Olivenöl oder leichtem Gemüse. Ein Teller, der wie ein kleines Sommerbild wirkt, bevor die Hauptgerichte kommen.

Antipasti als gemeinsamer Einstieg

Wenn du mit mehreren Personen kommst, eignet sich ein Antipasti Teller sehr gut. Ein bisschen Gemüse, etwas Käse, vielleicht ein wenig Schinken, Oliven und Brot. Im Beitrag Warum Antipasti der beste Start in den Abend ist erklären wir, warum dieser Einstieg so gut funktioniert. Im Sommer fühlt sich das an, als würden alle zuerst einmal ankommen, bevor sie sich ein eigenes Gericht aussuchen.

Sommerliche Pasta im Cristalina

Pasta muss nicht schwer sein. Viele italienische Pastagerichte sind wie gemacht für warme Tage. Klare Saucen mit Tomaten, Kräutern, Zitrone oder leichtem Gemüse passen gut zu langen Abenden in Ottobrunn.

Im Beitrag Wie du Pasta al dente wie in Italien kochst zeigen wir, warum der Garpunkt so wichtig ist. Besonders im Sommer, wenn du keine schweren Gerichte willst, ist eine Pasta mit Biss und leichter Sauce genau richtig.

Pasta mit Tomatensauce und Kräutern

Eine gute Tomatensauce ist die Grundlage vieler Sommergerichte. Sie ist klar im Geschmack, wirkt nicht überladen und lässt sich gut mit Gemüse kombinieren. In den Beiträgen Tomatensauce wie aus Italien und Tomatensauce für Pizza roh oder gekocht erklären wir, wie diese Sauce entsteht.

Im Cristalina wird solche Tomatensauce zum Beispiel mit Pasta, frischem Basilikum und etwas Käse kombiniert. Ein Gericht, das nicht zu schwer ist und sich gut in ein mehrgängiges Abendessen einfügt.

Zitronige Pastagerichte als Frischekick

Pasta mit Zitrone wirkt besonders sommerlich. Der Duft, die leichte Säure und die cremige Konsistenz im Zusammenspiel mit guter Pasta holen den Sommer direkt auf den Teller. Im Blog findest du dazu passende Rezepte, die von dieser Idee inspiriert sind. Im Restaurant tauchen solche Gerichte auf der Wochenkarte auf, wenn sie gerade gut in die Saison passen.

Gemüse und vegetarische Pastavarianten

Wenn du im Sommer gerne leichter isst, sind vegetarische Pastagerichte eine gute Wahl. In Mehr als Beilage unsere besten vegetarischen Gerichte zeigen wir dir, wie vielfältig die Kombination aus Pasta und Gemüse sein kann. Im Cristalina nutzen wir im Sommer gerne Zucchini, Tomaten, Auberginen, frische Kräuter und leichtere Käsesorten, um Gerichte zu gestalten, die dich satt, aber nicht müde machen.

Leichte Steinofenpizza für den Sommerabend

Pizza klingt für viele Gäste erst einmal nach einem eher schweren Gericht. Im Steinofen und mit der richtigen Auswahl an Belägen kann Pizza aber auch wunderbar leicht wirken, besonders im Sommer.

In Warum Pizza aus dem Steinofen einfach besser schmeckt und Wie unsere Steinofenpizza in Ottobrunn gebacken wird erklären wir, was hinter unserer Pizza steckt. Der Teig ruht lange, wie du in Warum der Pizzateig 48 Stunden ruhen muss nachlesen kannst. Das sorgt dafür, dass der Boden luftig und gut verdaulich bleibt.

Margherita und leichte Klassiker

Eine Pizza Margherita ist gerade im Sommer eine sehr gute Wahl. Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum und gutes Olivenöl, mehr braucht es nicht. In Mozzarella auf Pizza Fior di Latte oder Büffel zeigen wir, warum die Wahl des Käses so wichtig ist. Im Cristalina achten wir darauf, dass die Pizza nicht überladen ist, damit sie leicht bleibt.

Weiße Pizza ohne Tomatensauce

Weiße Pizza wirkt oft überraschend sommerlich. Kein schwerer Tomatenspiegel, sondern eine Kombination aus Käse, Gemüse, vielleicht etwas Zitrone oder frischen Kräutern. Im Beitrag Weiße Pizza Pizza Bianca Ideen Tipps findest du viele Anregungen dazu. Auf der Wochenkarte tauchen solche Pizzen immer wieder auf, besonders in der warmen Jahreszeit.

Pizza teilen statt überessen

Im Sommer ist es oft angenehmer, nicht alleine eine sehr große Pizza zu essen, sondern sich zu zweit oder in der Gruppe mehrere Pizzen zu teilen. So kannst du unterschiedliche Beläge probieren, ohne dich zu überlasten. Im Beitrag Was Italien wirklich isst regionale Pizza Klassiker findest du Inspiration für Beläge, die sich gut kombinieren lassen.

Sommer im Mittagsmenu in Ottobrunn

Nicht nur der Abend kann sommerlich sein, auch die Mittagspause. Wenn du in Ottobrunn arbeitest oder unterwegs bist, bietet dir das Mittagsmenu eine Möglichkeit, kurz italienische Sommerluft zu schnuppern.

Im Beitrag Was unser Mittagsmenu so beliebt macht erklären wir, warum viele Gäste regelmäßig mittags vorbeikommen. Im Sommer stehen dort zum Beispiel:

• Pasta mit leichter Tomatensauce und frischen Kräutern
• Kleinere Pizzen mit einfachen, sommerlichen Belägen
• Salate mit Käse, Gemüse und Brot

Das Ziel ist, dich satt und zufrieden zurück in den Tag zu schicken, ohne dass du dich nach einem Nickerchen sehnst. Wenn du wissen willst, was aktuell auf der Mittagskarte steht, lohnt sich ein Blick auf die Seite Mittagsmenu, bevor du dich auf den Weg machst.

Desserts und Kaffee als Sommerabschluss

Auch im Sommer darf es zum Abschluss etwas Süßes sein. Nur die Auswahl verändert sich oft ein wenig. Manchmal hast du eher Lust auf etwas Leichtes, manchmal auf ein klassisches Dessert wie Tiramisu.

In den Beiträgen Tiramisu wie bei Nonna unser Familienrezept, Was unser Tiramisu so besonders macht und Wie Panna Cotta zum perfekten Abschluss wird lernst du die Klassiker kennen. Im Restaurant kannst du frei entscheiden, ob du einen vollen Dessertgang möchtest oder dir die Süße mit anderen teilst.

Zum Schluss gehört für viele Gäste ein Espresso dazu. Mit Caffe Vergnano und die italienische Kaffeekultur und Italienischer Kaffee Espresso Cappuccino die Bar Kultur geben wir dir einen Einblick in unseren Kaffeepartner und die Rolle von Kaffee im italienischen Alltag. Ein kurzer Espresso auf der Terrasse in Ottobrunn fühlt sich dann fast wie ein Moment in einer Bar in Italien an.

So planst du deinen Sommerabend im Cristalina

Damit dein Sommerabend im Cristalina entspannt wird, helfen dir ein paar einfache Schritte bei der Planung. Du brauchst keinen komplizierten Plan, nur einen groben Rahmen.

• Schau vor deinem Besuch auf die Speisekarte und die Wochenkarte.
• Überlege, ob du lieber Pizza, Pasta, Salate oder mehrere kleine Gerichte kombinieren möchtest.
• Wenn du mit Freunden oder Familie kommst, reserviere über Kontakt einen Tisch.

Mehr über das Konzept des Restaurants, die Küche und die Idee dahinter erfährst du auf der Seite Über uns. Wenn du Lust hast, dir vorab einen Eindruck zu holen, kannst du in der Galerie Bilder ansehen und dir vorstellen, wie dein Sommerabend in Ottobrunn aussehen könnte.

Fragen und Antworten zu Sommergerichten im Cristalina

Gibt es im Sommer spezielle Gerichte auf der Wochenkarte

Ja, im Sommer legen wir auf der Wochenkarte mehr Wert auf leichte, frische Gerichte. Pasta mit Gemüse, Pizzen mit sommerlichen Belägen, Salate und Vorspeisen mit Tomaten, Kräutern und Burrata spielen dann eine größere Rolle.

Kann ich im Sommer auch leichte Gerichte ohne Fleisch bekommen

Ja, viele sommerliche Gerichte im Cristalina sind vegetarisch oder lassen sich vegetarisch gestalten. In Mehr als Beilage unsere besten vegetarischen Gerichte siehst du, wie vielfältig diese Auswahl ist. Auf der Speisekarte findest du entsprechende Gerichte.

Eignet sich Cristalina für einen Sommerabend mit Freunden oder Familie

Ja, viele Gäste nutzen Cristalina in Ottobrunn für gemeinsame Sommerabende. Pizza zum Teilen, leichte Pasta, Antipasti und ein Dessert zum Abschluss passen sehr gut in diese Abende. Über Kontakt kannst du reservieren, wenn du sicher sein möchtest, dass ihr einen passenden Tisch bekommt.

Wie bleibe ich über neue Sommergerichte informiert

Am besten schaust du regelmäßig in die Kategorie News aus der Küche. Dort berichten wir über neue Gerichte, Veränderungen auf der Karte und besondere saisonale Ideen. Zusammen mit einem Blick auf die Wochenkarte bist du immer auf dem aktuellen Stand.

Kann ich den Sommer im Cristalina auch mittags erleben

Ja, das Mittagsmenu bietet im Sommer leichtere Gerichte, die gut in die Pause passen. In unserem Blog findest du dazu Beiträge wie Was unser Mittagsmenu so beliebt macht, die dir zeigen, wie du deine Mittagspause im italienischen Restaurant in Ottobrunn planen kannst.

Mit jedem sommerlichen Besuch im Cristalina, jedem Teller Pasta mit frischen Tomaten, jeder leichten Steinofenpizza und jedem Antipasti Teller wird der Sommer in Ottobrunn ein Stück italienischer. Wenn du Lust auf mehr Einblicke hast, findest du im Blog und in den Kategorien News aus der Küche, Kulinarisches aus Italien und Pizza und Pasta Wissen viele Geschichten, die deinen nächsten Sommerabend im Cristalina vorbereiten.